L'Arbre au poivre ou Gattilier est un arbuste au port arrondi pouvant atteindre une hauteur de 2 mètres environ. Son feuillage caduc et découpé est mis en valeur par sa très longue floraison estivale en forme d'épis de couleur violacé. Cet arbuste s'adapte à tous les sols à condition qu'ils soient bien drainés. Une exposition ensoleillée est conseillée pour embellir la floraison. On retrouvera l'arbre au poivre dans les massifs, les haies libres ou tout simplement isolé. Une taille pourra être pratiquée en mars.