Descriptif et utilisation - Amandier

L'amandier (Prunus amygalus, Prunus Dulcis) appartient à la famille des Rosacées.

L'amandier est originaire d'Asie centrale et sa culture remonte à l'Antiquité. Introduit en Egypte par les Hébreux, les Grecs l'ont à leur tour diffusé en Europe et ce n'est qu'au cours du XVI ème siècle que l'Amandier aurait été cultivé en France.

Plutôt de type méditerranéen, cet arbre apprécie les situations ensoleillées, résiste à la sécheresse et craint les gelées. D'une durée de vie avoisinant les 100 ans, il fait partie des arbres fruitiers les plus durables. Avec son port étalé, il atteindra jusqu'à 10 mètres de haut. Son écorce est gris-brun, ses feuilles simples, alternes et dentelées sont vert intense au-dessus et grisâtre au-dessous. Les fleurs au calice rougeâtre et à la corolle blanc rosé composée de 5 pétales apparaissent avant les feuilles. Le fruit est une drupe ovale verte. La partie charnue du fruit renferme une coque dure dans laquelle se trouvent une ou plusieurs graines. Les amandes sont utilisées séchées, sous forme de pâte ou d'huile en cosmétique.

Conseils de plantation:

L'amandier apprécie les expositions aérées qui limitent les maladies cryptogamiques dues à une humidité élevée. Un sol de préférence profond, caillouteux et bien drainé évitera l'asphyxie et favorisera le développement racinaire. L'amandier s'accommode parfaitement des sols calcaires.

Soins:

Les premières années, des arrosages copieux devront être réalisés en cas de fortes chaleurs et de sécheresse. Faire un trou de 80 cm à 1 m3 et apporter une fumure organique en quantité suffisante. Attention aux terrains trop humides sur lesquels les amandiers sont souvent atteints par le pourridié.

Quelques variétés:

Ardéchoise, Dame de Provence, Ferraduel, Ferragnès, Lauranne, Marcona.