Descriptif et utilisation - Kaki

Originaire de Chine, le plaqueminier ou kaki (Diospyros Kaki) appartient à la famille des ébénacées.

Le plaqueminier, arbre centenaire, peut atteindre à l'âge adulte une hauteur de 15 mètres mais sa taille moyenne avoisine plutôt les 10-12 mètres en Europe. Son écorce gris foncé est remarquable par la façon dont elle est creusée en petits blocs. Son feuillage est caduc et ses feuilles pouvant mesurer jusqu'à 15 cm sont alternes, oblongues et pubescentes au-dessous. Celles-ci passent ensuite du vert brillant au pourpre à l'automne. Le plaqueminier est aussi utilisé comme arbre d'ornement avec son feuillage automnal resplendissant.

Le fruit appelé « kaki » est globuleux rouge-orangé à chair juteuse et sucrée. Il est consommé bien mûr et même séché. Il peut également être utilisé pour la préparation de confitures.

Conseils de plantation:

Le plaqueminier accepte de nombreux types de sols mais il préfère tout de même les sols humides, profonds et bien drainés. Il est particulièrement adapté aux climats méditerranéens, une exposition ensoleillée est recommandée.

Soins:

La première année, des arrosages fréquents sont conseillés. Le plaqueminier est peu sensible aux maladies.

Quelques variétés:

En Chine, plus de 2000 variétés de plaqueminiers sont cultivées.