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Kiwi

Descriptif et utilisation - Kiwi

Le kiwi appartient à la famille des actinidiacées et est originaire de Chine. L'espèce la plus connue est l'actinidia chinensis que l'on appelle également actinidia deliciosa. Le cultivar le plus commercialisé est un cultivar de l'actinidia chinensis appelé "Hayward". D'autres espèces, de grande qualité gustative sont commercialisées (Abbott, Bruno, Monty).

Le fruit est entouré d'une peau duveteuse brune. La pulpe est verte à la fois sucrée et acidulée et renferme des dizaines de petites graines comestibles. Le kiwi est une excellente source de vitamine C, A et E. D'abord connu sous le nom de "Groseille de Chine", ce n'est que dans les années cinquante que le nom "Kiwi" (qui est également un oiseau) a été donné à ce fruit par la nouvelle-zélande où sa culture se développait.

L'actinidia est généralement dioïque, c'est la raison pour laquelle on trouve des plants mâles et des plants femelles. Les plants mâles ne produisent que du pollen et les plants femelles produisent les fruits. Cependant, depuis une vingtaine d'années maintenant, il existe des plants autofertiles comme l'actinidia Jenny. Cette variété n'a besoin d'aucune autre variété pour fructifier.
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Arbres fruitiers : Kiwi autofertile Jenny

Kiwi autofertile Jenny

Actinidia 'Jenny'
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Arbres fruitiers : Kiwi femelle Hayward

Kiwi femelle Hayward

Actinidia 'Hayward'
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Arbres fruitiers : Kiwi pollinisateur mâle

Kiwi pollinisateur mâle

Actinidia chinensis
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