Descriptif et utilisation - Nashi

Le nashi (Pyrus Pyrifolia) appartient à la famille des rosacées et trouve ses origines dans les régions tempérées d'Extrême-Orient.

Le nashi que l'on appelle également Poire d'Outre-Mer ou encore Poire des Sables est un arbre de taille moyenne pouvant atteindre à l'âge adulte une dizaine de mètres. Cultivé depuis bien longtemps au Japon et en Chine, ce n'est qu'aux alentours des années 80 que cette espèce a été introduite en France. Encore très anonyme en France, le nashi est très populaire au Japon où il existe plus de 1000 variétés.

Son fruit, le nashi ou poire orientale en forme de pomme ou de poire selon les cultivars, est très croquant et juteux. Son épiderme est bronze doré. Riche en vitamine C et magnésium, le nashi étanche la soif et limite la toux. Son parfum particulier rappelle celui de la poire. Le fruit est récolté très mûr en Octobre/Novembre.

Conseils de plantation:

Le Nashi est un arbre rustique et peut accepter des températures négatives jusqu'à -15°c. Il préfère les expositions ensoleillées et s'accommode des terrains secs et calcaires.

Quelques variétés:

Nashi Kosui, Chojuro, Hosui, Shinko...