Descriptif et utilisation - Poirier

Le poirier (Pyrus Communis) appartient à la famille des Rosacées.

Son origine remonte à la nuit des temps. Les Grecs le connaissaient déjà en 287 avant Jésus-Christ. Homère le signalait dans l'île de Corfou. Le poirier se rencontre à l'état sauvage dans les bois et les haies.

Le poirier peut atteindre 15 mètres de haut, il est le plus grand des Malacées. D'un aspect conique dans sa jeunesse, il devient ovale en vieillissant. Ses feuilles caduques sont ovales et ses fleurs sont composées de 5 pétales et de 5 sépales. Le fruit est une drupe dont la partie centrale est occupée par 5 loges peu cartilagineuses renfermant les pépins. Les fruits sont utilisés en fruits de table, en confiture, en compote et en confiserie.

Le poirier demande un climat tempéré. Il craint les grands froids, les trop fortes chaleurs et la sécheresse. Il est également sensible sous les climats humides.

Conseils de plantation:

Craignant énormément les sols humides, un sol riche et profond, du type argilo-siliceux est le plus conseillé. Faire un trou de 80 cm à 1 m3 et apporter une fumure organique en quantité suffisante. Si nécessaire, assurer une taille de formation suivant le type de plantation souhaitée. Eventuellement tuteurer en exposition ventée et arroser copieusement la première année.

Soins:

Durant l'été et en particulier pendant la formation des fruits, des arrosages fréquents devront être assurés. En hiver, un traitement est souhaitable pour éliminer insectes et maladies. En saison, un traitement au coup par coup pour chaque insecte ou maladie devra être réalisé. Une taille annuelle est nécessaire, particulièrement pour les arbres formés. Pour les formes libres, il s'agira surtout d'un rééquilibrage de l'arbre.

Quelques variétés:

William's (maturité Août), Doyenne du Comice (maturité Octobre), Passe Crassane (maturité Janvier), Doyenne d'Hiver (maturité Décembre-Janvier), Beurré hardy (maturité Septembre), Beurré Giffard (maturité Août).