Descriptif et utilisation - Pommier

Le pommier (Malus Domestica) appartient à la famille des Rosacées.

Probablement originaire d'Asie Mineure, on le trouve à l'état sauvage dans nos forêts.

Le pommier peut atteindre jusqu'à 10 mètres de haut. Sa cime, ovale dans son plus jeune âge, devient plus aplatie avec l'âge. Son écorce est lisse, grise et se fendille sur les sujets plus âgés. Ses feuilles sont vert foncé, ovales, pointues, dentées, légèrement rugueuses et tomenteuses sur le dessous et quelquefois sur le dessus. Les fleurs hermaphrodites et rosées avant leur épanouissement sont réunies en corymbes feuillues. Le fruit est globuleux avec un oeil incomplètement fermé. Il est utilisé comme fruits de table, en pâtisserie, en compote. En Normandie, la pomme acide sert à la fabrication du cidre.

Conseils de plantation:

Le pommier est moins exigeant que le poirier en ce qui concerne la douceur. Même s'il préfère les sols argilo-siliceux et argilo-calcaires, il pousse pratiquement dans tous les types de sols. C'est un arbre des climats tempérés donc ayant une bonne humidité. Ouvrir un trou de 80 cm à 1m3 et apporter une bonne fumure organique qui sera complétée par des apports de potasse et de magnésie. Suivant le type d'arbre planté, une taille de formation peut être nécessaire. En fonction des vents violents ou dominants, la mise en place d'un tuteurage est nécessaire. Enfin, un arrosage copieux est toujours souhaitable lors de la plantation.

Soins:

Des arrosages réguliers sont conseillés, ceux-ci doivent être copieux à chaque intervention. La taille annuelle est surtout destinée aux arbres formés. Pour ceux en formes libres, il s'agira plus d'un élagage et d'un rééquilibrage. Le traitement d'hiver est toujours conseillé de même qu'à chaque apparition d'insectes ou risque de maladies.

Quelques variétés:

Reine des reinettes (maturité Juillet - Août), Golden Delicious (maturité Octobre), Reinette Grise du Canada (maturité Décembre), Reinette de Caux (maturité Janvier), Reinette Blanche du Canada (maturité Décembre), Reinette du Mans (Maturité Janvier), Transparente de Croncels (maturité Août).