Comprenant une centaine d'espèces d'arbres et arbustes caducs, les sorbiers (sorbus) appartiennent à la famille des Rosacées et sont très connus dans les massifs montagnards. Parmi les espèces, on compte notamment : le Sorbus 'aucuparia' (sorbier des oiseaux), Sorbus 'aria' (alisier blanc) ou Sorbus 'domestica' (cormier).
Le feuillage du sorbier est alterne simple ou penné, denté ou lobé, se colorant en un jaune orange à l'automne. La floraison a lieu en mai, les fleurs sont disposées en corymbes paniculés roses ou le plus souvent blancs. La fructification apparaît à partir de fin Août. Les sorbiers conviennent à tous types d'endroits même en altitude et doivent se planter au soleil ou à la mi-ombre dans un sol riche et bien drainé.
Alisier blanc
