Les saules appartiennent à la famille des salicacées. Très connus pour leurs différentes formes, ils le sont également pour leurs bois tortueux ou colorés. Les différentes espèces peuvent porter un feuillage caduc vert ou panaché. On compte plus de 350 espèces de saules à travers le monde, que l'on retrouve surtout dans l'hémisphère nord dans les zones fraîches et humides. Les saules préfèrent les expositions ensoleillées et les sols humides.
