Les cyprès (Cupressocyparis) proviennent d'une hybridation entre le Chamaecyparis et le Cupressus. On désigne également sous le nom de Cyprès, les Cupressus. Les cyprès appartiennent à la famille des Cupressacées et sont originaires des régions chaudes tempérées de l'hémisphère Nord.
Les cyprès sont des conifères buissonnants à feuillage persistant et croissance rapide. Les feuilles sont écailleuses, triangulaires, vertes, dorées ou bleutées selon les espèces. Pouvant atteindre une hauteur de 40 mètres, les cyprès supportent très bien la taille, ce qui en fait des végétaux de choix pour la pratique de l'art topiaire. Bien que supportant tous les types de sols, on évitera de les planter dans un terrain humide.