Les lauriers appartiennent à la famille des Rosacées. Très connus pour leur utilisation en haies libres ou taillées, ils possèdent un feuillage persistant plus ou moins clair selon les variétés. Certaines peuvent atteindre 3 mètres de haut, d'autres offrent une floraison blanche en fin de printemps. Les lauriers préfèrent les sols drainés et les expositions ensoleillées ou la mi-ombre.