Descriptif et utilisation - Palmier

Les palmiers sont d'un point de vue botanique non pas des arbres mais des "herbes géantes". Le palmier n'a ni tronc ni branches mais un stipe et des palmes pouvant prendre la forme d'un éventail (on parle alors de feuilles palmées), d'une plume (feuilles pennées) ou d'une forme intermédiaire (feuilles costapalmées).
Adaptés à une diversité de conditions climatiques, les palmiers sont très répandus dans les régions intertropicales, les zones aux climats méditerranéens, semi-arides et arides. Certains palmiers moins sensibles au gel, peuvent être implantés en zones climatiques plus froides comme le Palmier de Chine qui résiste à des températures négatives de -18°c.