Le Pommier Belle Fille de Salins est un arbre fruitier au port érigé et étalé très vigoureux. De croissance moyenne, il peut atteindre 6 m de haut et 4 m de large. Ses feuilles caduques vertes sont ovales et légèrement dentées. Ses fleurs blanches rosées apparaissent en mai-juin. Ce pommier porte des fruits de calibre moyen, jaune blanc striés de rouge; leur chair blanche est juteuse et parfumée. Ils se récoltent en octobre et se conservent jusqu'en juin. Il accepte tous types de sols à l'exception des sols trop secs ou trop calcaires.