Le Pommier Granny Smith est un arbre fruitier vigoureux au port érigé avec une mise à fruit rapide. Il pourra atteindre 4 mètres de haut et 3 mètres de large. Il est vivement conseillé de l'associer à un autre pommier pour une pollinisation croisée nécessaire à l'obtention de fruits. Ses feuilles caduques vert grisâtre sont ovales et légèrement dentées. Ses fleurs blanc rosé apparaissent courant avril. Les fruits de taille moyenne, coniques, à la chair juteuse et ferme, sont vert clair tachetés de points de couleur jaunâtre. On les récoltera en janvier et ils se conserveront très bien. Il accepte tous types de sols mais de préférence frais. On le placera isolé, en groupe au verger ou associé à d'autres pommiers.